做水煮虾用热水还是凉水？学会渔民这一招肉质鲜嫩Q弹

随着生活条件的改善，人们现在除了吃水果和蔬菜外，还吃很多肉，海鲜等。你不仅享受了美食，还获得了更多的营养，一举两得。日常生活中给家人和孩子多买点吃的就完美了。

虾仁是我们全家都喜欢的东西，尤其是用清水煮的时候。熟肉尝起来真好吃。每次吃都爱不释手，特别是再配一点准备好的蘸料，味道会更好。大虾的营养成分也很丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等，对人体有益。

但是你想用热水还是冷水来煮虾呢？其实很多人都不知道这一点，这样做出来的虾味道很不好。今天给大家分享一下煮虾的正确方法。这样做出来的虾肉鲜嫩无腥味，吃起来好爽。

如果在煮虾的时候用冷水，不仅煮出来的虾会有腥味，而且肉质会变得很木质，口感差。

接下来，我教你正确的做法。我们试试这个方法，味道会很棒。

1.首先，我们准备适量的新鲜大虾。不要急着清理它们。先对付他们，把大虾切掉。如果是鲜虾，尽量不要去虾线。如果是冻对虾，就去那里保证味道。

2.处理后，我们把大虾放入清水中，清洗干净，然后把水沥干备用。多准备一点葱姜，葱打成葱花结，姜切成姜片。

4.烧开水后，我们需要再等一分钟，把葱姜的香味煮出来。接下来，你可以在沸水中煮虾，或者保持虾在高温下。煮一会儿后，你可以看到虾变红了，这样我们就可以很快地把它们捞出来。

5.大虾不要煮太久，不然肉会变老，不好吃。把大虾捞出来后，放在盘子里，然后我们就可以调一个料酒了。将大蒜剁成粉末，加入醋、酱油和香油，搅拌均匀。这个酱很好吃，你可以试试。

水煮虾，冷水还是热水？老渔民建议你用热水煮Q弹，没有腥味，味道会更好。